今天，我家吃饺子。姥姥说：“这次我们人人动手，人人参与，这样吃起来才香呢！”

早上，妈妈带我到菜市场买包饺子用的材料。首先，我们买了饺皮，然后又买了一块肉，用来做饺馅儿。回到家，姥爷把韭菜和肉洗干净，再用刀和砧板把它们剁成馅儿。姥姥在肉馅里放了各种调料，有葱、姜、鸡蛋、盐、糖、料酒、酱油、鲜辣粉等。我问：“为什么要放这么多东西呢？”她说：“拌上这些佐料，味道才鲜美。”

接下来，我们拿来了水、肉馅儿、筷子、饺皮，开始包饺子啦。我们的制作步骤是：先把肉馅儿放入饺皮中间，在饺皮的边上抹上一点儿水，再把饺皮对折，用力捏紧，一个小饺子就包好了。不过，要想让饺子包的漂亮，还得掌握一些技巧。开始，我包的饺子问题懒洋洋地躺在板子上“睡大觉。”姥姥说：“要先捏中间，再捏两边，最好能捏出漂亮的皱折，这样饺子就可以‘站直’了。”我试了试，啊！真的，饺子像一只只小白鹅一样，排着整齐的队伍站在那儿。

最后，我把“小白鹅”放入开水锅里煮了一会儿，妈妈说：“加三次凉开水后，香喷喷的饺子就出锅了。”我尝了一个，“啊！”我忍不住叫了起来，“真是太好吃了。自己动手包的饺子吃起来就是香。”

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作文地带知识拓展:

• 饺子 jiǎo zi，Dumpling 包成半圆形的有馅儿的面食，煮、煎或蒸熟后食用。初名馄饨，又有角子、角儿、匾食、扁食、牢丸、粉角、饺饵、水饺饵、水点心、水饺子、饺儿等多种称呼。饺子的烹饪方法多样，有煮、蒸、煎、烤等。自宋代开始，有了冬至日吃饺子的习俗，自明朝以来有了正月初一吃饺子的习俗。

  Put the dumplings into boiling water, when it is well cooked, it is ready to be served.

  把饺子放在沸腾的水里，煮熟就可以吃了。

  I also have the bulk lots stuffed dumpling, your piece of garlic calculates anything, is staying.

  我还有大盘饺子呢，你那片蒜算什么，呆着吧。