下午，我学做了一道凉拌菜——糖拌西红柿。

首先，我把西红柿放在水龙头下洗干净，再把水壶里的热水倒入碗里，把西红柿泡一下，迫不及待地学着妈妈的样子给西红柿去皮。妈妈在一旁提醒我：“剥皮的时候要细心点啊。“”这有什么难的，看我的吧！“话音刚落，我便开始给西红柿脱起”外套“来。咦？怎么回事？要么把肉都剥掉了，要么只剥去一点点皮，总之，光滑的西红柿顿时变得坑坑洼洼，妈妈在一边看得笑了起来，轻轻地说：”你呀，太急性子了，浸泡的时间太短，剥起来当然费力了！你过会再试试。“几分钟后，我从水里拿出西红柿，看见西红柿的皮已经涨起来了，想剥去它的皮简直易如反掌。我二话没说就把西红柿的皮给去了。嘿，真是要多听听老妈言啊！

接着从橱柜里拿出砧板。一切准备工作做好了，开始切西红柿了啦！我拿起小刀切了起来，只听弱弱的“卡擦卡擦“的声音传了出来，可就是没把西红柿切开来。妈妈看出了我的疑问，说：“你用点力，把小刀的头往下按一些，注意切得要均匀。”听到这，我拿起小刀对准一个点切了下去，可切到一半就切不动了，于是我就把双手按在刀背上切了下去，一气呵成。可是我的手心有了一条长长的红印。终于切开了，我再次用同样的方法把西红柿变成均匀的一小块一小块。原来看似简单的切西红柿也藏着许多学问呢。

最后，我从糖罐里舀出一些糖撒在西红柿上，搅拌均匀。过了半小时个小时，西红柿里的汁水流出来，美味的糖拌西红柿就大功告成了！我拿出筷子，夹了一块塞到嘴里，酸酸甜甜的正合我的口味。妈妈也夹了一块尝了尝，“嗯嗯！不错！不错！”于是我和妈妈俩人就把这盘香甜可口的西红柿给消灭了。

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