佛山的美食，可以是全国闻名的，佛山之所以游客众多，其中一个原因就是地方特色食品数不胜数，各具特色。其中佛山盲公饼、扎蹄、大良野鸡卷、蹦沙、双皮奶等小吃更是声名远播，值得一尝。

既然佛山特色美食那么多，那就让我给你介绍几种吧！

在佛山众多小吃中，炸牛奶可以算是极品中的极品，它大概呈鹅蛋型，外皮炸成一层淡淡的金黄色，光看就能令人食欲大开。当你忍不住尝了它一口时，你就会发现在，它外表酥脆非常，一咬即碎，口感绵密的牛奶团就会流到嘴里，异常鲜嫩，还散发着一股淡淡的奶香味，因此，“炸牛奶”的美名就由此得来。

再来说说大良的双皮奶吧！这表皮呈乳白色，晶莹剔透，隐隐散发着奶香味，犹如一块洁白无瑕的壁玉。它表面有一层薄薄的奶皮，可以的时候，却很难发觉。吃下去时口感圆润，令人意犹未尽，忍不住再想吃多几口。人们把双皮奶视为上品，无论高等饭店还是小食馆，都会有这一道甜品呢。

最后来说下小凤饼吧！小凤饼，就是我们平常所说的鸡仔饼了。对于小凤饼，估计佛山人都是从小吃到大的，也有一定的感情了。小凤饼整个略成圆形，中间微微突起。它以纯手工制作最为美味，嚼起来很脆，有甜有咸。它里面大概都是放猪肉、西瓜籽、白芝麻等几种配料，看起来没什么特殊，不过因为手工艺的原因，做出来的小凤饼却是很好吃。它不但美味，而且历史悠久，到现在在已有百余年历史了呢！

听了众多的介绍，你一定听得都流口水了吧？佛山就是以它悠久的历史和丰富的美食，成为宣扬岭南文化的一张名片，使许多中外游客来观光浏览。

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